- mart 14, 2018
- Posted by: admin
- Categories: Актуелности, ПКВ, Удружење индустрије
Nema komentara
Predsednik Privredne komore Vojvodine (PKV) Boško Vučurević i sekretar Udruženja industrije PKV mr Zoran Trpovski posetili su u utorak, 13. marta 2018. godine privredni subjekt „But&Co“, u Laćarku, Sremska Mitrovica, koji se bavi tradicionalnom proizvodnjom suhomesnatih proizvoda, a dočekali su ih vlasnici, porodica Jovanović.
Mala porodična kompanija „But&Co“ prva je kompanija koja će dobiti sertifikat koji joj daje pravo da proizvodi proizvod sa zaštićenim geografski poreklom pod nazivom „Sremski kulen”. Samim tim, „But&Co“ će biti prva kompanija koja će proizvoditi proizvod od mesa tog tipa sa zaštićenim geografskim poreklom.
„Proces sertifikacije je dosta dug i komplikovan, a prvenstveno skup. Imajući u vidu na je naša kompanija prva koja radi taj vid sertifikacije, susreli smo se sa dosta problema koji su usporili proces sertifikacije, ali verujemo da bi sertifikat zvanično trebalo da dobijemo kroz narednih mesec dana. Naravno, nikako ne možemo, a da ne pomenemo sredstva Pokrajinske vlade, odnosno Pokrajinskog sekretarijata za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo koja smo dobili kao podsticaj za sertifikaciju i to polovinu od ukupne sume potrebne za dobijanje sertifikata na godišnjem nivou“, istakao je Branislav Jovanović, „But&Co“.
Oznaka geografskog porekla bitna je koliko za kupce koliko i za proizvođače. Kupcima je to dodatna garancija da je to zaista domaći proizvod proizveden na određenom geografskom području, dok je proizvođačima ta markica simbol kojim se razlikuju od drugih sličnim, a pritom ne sertifikovanih proizvoda na tržištu.
„But&Co“ je mala porodična kompanija, koja se već generacijama bavi proizvodnjom suhomesnatih proizvoda na tradicionalan način.
„Posedujemo oko 100 hektara zemlje, gde uzgajamo između 95 i 97 odsto hrane potrebne za životinje na našoj farmi, a farma je kapaciteta od 1500 do 1800 tovljenika na godišnjem nivou. Upravo meso tih svinja, sa naše farme, koristimo u proizvodnji tako da imamo sirovinu vrhunskog kvaliteta, što je ujedno i najbitnije da biste dobili kvalitetan finalni proizvod“, rekao je Jovanović.
Sa tako zaokruženim ciklusom „But&Co“ jedinstven je na našem tržištu, naročito jer su svi proizvodi proizvedeni na tradicionalan način bez aditiva.
Mala porodična kompanija „But&Co“ prva je kompanija koja će dobiti sertifikat koji joj daje pravo da proizvodi proizvod sa zaštićenim geografski poreklom pod nazivom „Sremski kulen”. Samim tim, „But&Co“ će biti prva kompanija koja će proizvoditi proizvod od mesa tog tipa sa zaštićenim geografskim poreklom.
„Proces sertifikacije je dosta dug i komplikovan, a prvenstveno skup. Imajući u vidu na je naša kompanija prva koja radi taj vid sertifikacije, susreli smo se sa dosta problema koji su usporili proces sertifikacije, ali verujemo da bi sertifikat zvanično trebalo da dobijemo kroz narednih mesec dana. Naravno, nikako ne možemo, a da ne pomenemo sredstva Pokrajinske vlade, odnosno Pokrajinskog sekretarijata za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo koja smo dobili kao podsticaj za sertifikaciju i to polovinu od ukupne sume potrebne za dobijanje sertifikata na godišnjem nivou“, istakao je Branislav Jovanović, „But&Co“.
Oznaka geografskog porekla bitna je koliko za kupce koliko i za proizvođače. Kupcima je to dodatna garancija da je to zaista domaći proizvod proizveden na određenom geografskom području, dok je proizvođačima ta markica simbol kojim se razlikuju od drugih sličnim, a pritom ne sertifikovanih proizvoda na tržištu.
„But&Co“ je mala porodična kompanija, koja se već generacijama bavi proizvodnjom suhomesnatih proizvoda na tradicionalan način.
„Posedujemo oko 100 hektara zemlje, gde uzgajamo između 95 i 97 odsto hrane potrebne za životinje na našoj farmi, a farma je kapaciteta od 1500 do 1800 tovljenika na godišnjem nivou. Upravo meso tih svinja, sa naše farme, koristimo u proizvodnji tako da imamo sirovinu vrhunskog kvaliteta, što je ujedno i najbitnije da biste dobili kvalitetan finalni proizvod“, rekao je Jovanović.
Sa tako zaokruženim ciklusom „But&Co“ jedinstven je na našem tržištu, naročito jer su svi proizvodi proizvedeni na tradicionalan način bez aditiva.
