U Donjem Tavankutu, 28. februara 2025. godine, održana je konferencija „ Milkyway“ : Regionalni izazovi u proizvodnji zanatskih sireva, u okviru Interreg programa prekogranične saradnje, koja je okupila proizvođače, stručnjake i predstavnike institucija iz Republike Srbije i Republike Hrvatske.  Događaj , organizovan u saradnji Osječko-baranjske županije i Privredne komore Vojvodine, potvrdio je da se mali proizvođači sa obe strane granice suočavaju sa sličnim izazovima, ali i da zajednički rad otvara mogućnosti za unapređenje sektora.

Kroz panel diskusije i stručne prezentacije, učesnici su razmatrali ključne probleme s kojima se suočavaju – od sve veće konkurencije i ograničenih tržišnih kapaciteta do posledica klimatskih promena i smanjenja broja mlečnih grla. Poseban akcenat stavljen je na uvođenje novih tehnologija u proizvodnju i preradu mleka, poput liofilizacije, koja može doprineti dužem roku trajanja i većoj tržišnoj dostupnosti zanatskih sireva.

Svečano potpisivanje Memoranduma o saradnji dodatno je učvrstilo institucionalnu podršku proizvođačima, dok je izložbeni deo konferencije omogućio direktan kontakt između proizvođača i potencijalnih kupaca. Ovaj događaj još jednom je pokazao da su regionalno povezivanje i zajednički razvoj inovacija ključni za dugoročnu održivost sektora.

Organizatori su izrazili zadovoljstvo velikim odzivom učesnika i istakli da će se aktivnosti nastaviti kroz nastavak projekta Milkyway Stars,  s ciljem daljeg unapređenja proizvodnje, brendiranja i izvoza zanatskih sireva.