Projekat „Milkivej-Panonska superhrana“ (Milkyway-Pannonian Super Food) je prekogranična inicijativa osmišljena da unapredi proizvodnju zanatskih sireva uvođenjem inovativnih tehnologija za preradu hrane. Projekat, ukupne vrednosti 448.600 evra, finansira se u okviru Intereg VI-A IPA programa Hrvatska-Srbija 2021-2027.

Projekat okuplja ključne partnere, uključujući Privrednu komoru Vojvodine i Osječko-baranjsku županiju, u zajedničkom naporu da se izbore sa kritičnim izazovima sa kojima se suočavaju proizvođači sira u regionu Vojvodine i Osječko-baranjske županije.

U prvoj fazi, izvršena je detaljna analiza kako bi se procenilo stanje proizvodnje zanatskog sira u oba regiona. Nalazi su otkrili da većina proizvođača takođe upravlja farmama mleka i da se bore sa nekoliko značajnih izazova, uključujući smanjenje broja stoke, efekte dve uzastopne godine teške suše i ograničen pristup tržištu.

Za podršku sektoru formirana su dva udruženja proizvođača. U narednoj fazi projekta ova udruženja će dobiti ciljanu pomoć, uključujući obrazovne programe i uvođenje inovativnih tehnologija u cilju unapređenja proizvodnih procesa.

Sveobuhvatni cilj projekta Milkivej je podsticanje dugoročne saradnje među proizvođačima sira i pilot proizvodnja novih, visokokvalitetnih proizvoda. Osim podizanja kvaliteta proizvodnje sira u regionu, očekuje se da će ova inicijativa i otvoriti nove tržišne mogućnosti.