Пројекат „Милкивеј-Панонска суперхрана“ (Milkyway-Pannonian Super Food) је прекогранична иницијатива осмишљена да унапреди производњу занатских сирева увођењем иновативних технологија за прераду хране. Пројекат, укупне вредности 448.600 евра, финансира се у оквиру Интерег VI-А ИПА програма Хрватска-Србија 2021-2027.

Пројекат окупља кључне партнере, укључујући Привредну комору Војводине и Осјечко-барањску жупанију, у заједничком напору да се изборе са критичним изазовима са којима се суочавају произвођачи сира у региону Војводине и Осјечко-барањске жупаније.

У првој фази, извршена је детаљна анализа како би се проценило стање производње занатског сира у оба региона. Налази су открили да већина произвођача такође управља фармама млека и да се боре са неколико значајних изазова, укључујући смањење броја стоке, ефекте две узастопне године тешке суше и ограничен приступ тржишту.

За подршку сектору формирана су два удружења произвођача. У наредној фази пројекта ова удружења ће добити циљану помоћ, укључујући образовне програме и увођење иновативних технологија у циљу унапређења производних процеса.

Свеобухватни циљ пројекта Милкивеј је подстицање дугорочне сарадње међу произвођачима сира и пилот производња нових, висококвалитетних производа. Осим подизања квалитета производње сира у региону, очекује се да ће ова иницијатива и отворити нове тржишне могућности.